14 жовтня в Одесі відбудеться осінній ресторанний форум ProRestoʼ24.

ProRestoʼ24 — платформа для об’єднання професіоналів ресторанного бізнесу України від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж, задля обміну знаннями, досвідом та надання взаємної підтримки.

На сцені розгортатимуться профільні панельні дискусії з провідними експертами ресторанної галузі, ексозиції від провідних компаній та попапи з відомими одеськими закладами.

Ми поговоримо про маркетинг, маштабування ресторанного бізнесу та сучасні виклики.

🎙️ Хедлайнери заходу:

– Ольга Мартиновська — кухар та суддя проєкту МайстерШеф, співвласниця та ідеолог першого українського кулінарного додатку «Culinara»
– Ілля Неправда — співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family
– Ілля Сьомін – шеф-кухар та співвласник Food Spot, Pie Spot, Thai Spot, Chica Poblana, Спельта
– Міла Черній — співзасновниця та співвласниця бару «Полуночники»
– Артем Кабулахін — переможець Майстер шеф професіонали 4 сезон. Спікер CHEF-CHEF 2024, Young Chef summitШеф кухар проєкту «Culinara»
– Олена Поліщук – тренерка-консультантка, фасилітаторка, менеджерка змін. Наводить лад у процесах, організаційної структурі, ролях, в тому числі менеджменті, сервісі, НАССР
– Сергій Хегай – шеф-кухар та керуючий проєктів Shima та 101.
– Володимир Непийвода – керуючий партнер YOD group Концептолог та ресторатор. Співавтор таких проектів як MAD bars house , HRAM bar, WIN bar
– Євген Комаров — Business developer та юрист юридичної компанії GLOBAL LAW
Та інші зіркові спікери!

🍸 Захід завершиться гастро-нетворкінгом у форматі коктейльної вечірки, де спікери та гості зможуть поспілкуватися під вінілові ритми від DJ Mighty Max.

📍м. Одеса, Premier Hotel, Академічна 32

📬
Більше подробиць на сайті: https://www.proresto.org