У клубі експертів пройшов перший захід з популяризації українських вин

У київському аналітичному центрі «Клуб експертів» пройшов перший із серії заходів присвячених популяризації вина українського виробництва та перспективам розвитку виноробної галузі України, а також аналізу продукції кращих виробників вітчизняного вина. Захід пройшов за участю та підтримки Одеського Національного Технологічного Університету та об'єднання Укрсадвинпром.

Під час зустрічі учасники заслухали доповідь доктора сільськогосподарських наук, професора Одеського Національного Технологічного Університету Наталії Каменєвої на тему «Сенсорний аналіз - інноваційний інструмент розвитку винного сектору».

В ході презентації були представлені результати діяльності виноробної галузі в 2020 році. Так, за минулий рік Україна експортувала 14,4 мільйона літрів вина, що вдвічі більше, ніж у 2019 році, при цьому імпорт вина в Україну у 2020 році зріс на 22% порівняно з 2019 роком.

Крім того, доктор наук Наталія Каменєва презентувала науково-навчальну лабораторію сенсорного аналізу вин, відкриту в Національній Академії Харчових Технологій та успішно акредитовану відповідно до міжнародного стандарту якості ISO 17025:2019.

«На сьогодні лабораторія відповідає всім вимогам і стандартам, створена для сенсорного аналізу харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів, підготовки та навчання експертів сенсорного аналізу, проведення досліджень споживчих уподобань в області сенсорного аналізу по харчових продуктах», - пояснила вчена.

Засновник «Клубу експертів» Максим Уракін підкреслив, що центр готовий стати майданчиком для популяризації вин українського виробництва.

"Я вважаю, що багато сорти українського вина залишаються недооціненими на споживчому ринку. В рамках даного проекту ми постараємося виправити ситуацію ", - зазначив він.

Голова об'єднання «Укрсадвинпром», у свою чергу, додав, що держпідтримка вітчизняних виноградарів і виноробів все ще залишається на низькому рівні, що призводить до заповнення ринку імпортними винами, в тому числі низькоякісними.

«У нас найбільше об'єднання в країні, в яке входить 80% українських виробників вина, хотілося б, щоб держава системно працювала над програмами підтримки українських виробників, від цього виграє і споживач, і бюджет», - сказав Володимир Печко.

Також в рамках зустрічі був проведений органолептичний аналіз якості 8 зразків провідних українських виробників вина. У дегустації взяли участь вина таких українських виробників: SHABO, Artwinery (Артемівський завод шампанських вин), виноробне господарство Князя П.Н.Трубецкаго, Frumushika, Beykush winery, Villa Tinta, Stakhovsky Wines, Leleka w

Захід пройшов у рамках партнерства з провідним міжнародним дегустаційним конкурсом Odessa Wine Week. Наступний фестиваль Odessa Wine Week пройде з 24 по 29 травня 2022 року в Одесі.