У Швеції створили молоко з картоплі.

Професорка Лундського університету Єва Торнберг та бренд рослинних напоїв DUG представили перше у світі «молоко з картоплі».

Таке рослинне молоко насичене вітамінами B12, не має сої, глютену і цукру й можна використовувати як і в кулінарії, так і випічці. Молоко складається не тільки з картоплі, а й з горохового білку, рапсової олії та клітковини цикорію.

За словами розробників молоко з картоплі піниться так само, як і звичайне, тож його можна використовувати навіть у приготуванні напоїв, зокрема кави.