Недавні записи
- Український виробник вогнезахисту Ковлар Груп удвічі збільшив випуск продукції 31.10.2024
- Відбувся Німецько-український семінар оборонних індустрій DFNC2: German Edition 29.10.2024
- У Києві відбувся Вечір танго за підтримки Посольства Аргентини в Україні 29.10.2024
- У Києві пройшов урочистий прийом на честь Дня незалежності Індонезії 18.10.2024
- Підвищення мінімальних цін на алкоголь поповнить держбюджет і “виб’є” з ринку недобросовісних виробників – думка 17.10.2024
Традицію приготування та споживання обрядових хлібів додано до Нацпереліку нематеріальної культурної спадщини України
Київ. 22 лютого. ІНТЕРФАКС-УКРАЇНА – Міністерство культури та інформаційної політики додало до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України “Традицію приготування та споживання обрядових хлібів до Дня Святого Георгія села Криничне”.
“Традиція випікання п’яти обрядових хлібів з одного замісу та святкового ритуалу їхнього вживання на День Святого Георгія практикується майже 200 років болгарською етнічною меншиною”, – йдеться у повідомленні пресслужби міністерства.
Зокрема, йдеться про хліби: Боговиця (на честь Бога та св. Богородиці), Ушчарька (символ свята), Коровай (на честь св. Георгія) та Рингел (на честь св. Архангела Михаїла).
“Виготовленням хліба займається старша з жінок в родині. Замішується хліб в маленькій кімнаті з піччю, яка за необхідності з вечора трохи топиться для підтримки потрібної температури. Замішується тісто y прикрашеному квітами дерев’яному кориті з додаванням солі та води. О п’ятій годині дня кожна господиня приносить на колективну трапезу на вулиці обрядові хліби власного виготовлення, сковороду з Курбаном, зелену цибулю, часник (який досі не використовується в їжу) і вино”, – йдеться у описі обряду.